Vitamin C: en oumbärlig antioxidant

Vitamin C, även kallad askorbinsyra, är en känd antioxidant som fungerar genom att skydda celler från fria radikaler, ämnen som orsakar cellldring och cancerframkallande. Det används också som ett komplement för att stärka immunförsvaret och skönhetsprodukter för att minska rynkor och fina linjer.

Livsmedel rik på C-vitamin är främst citrusfrukter som apelsin, ananas, citron och mandarin. Se en komplett lista på livsmedelskällor för vitamin C.

Funktioner av vitamin C

C-vitamin fungerar i olika delar av kroppen, vilket ger fördelar som:

  • Förstärkning av immunsystemet;
  • Förebyggande av för tidig åldrande
  • Förebyggande av cancer;
  • Förbättrad hälsa hos ben, tänder och tandkött;
  • Det ökar upptaget av järn i tarmarna.

Det är viktigt att komma ihåg att för C-vitamin för att öka absorptionen av järn i tarmarna, bör den följas med en måltid rik på järn. Så efter en måltid som har kött, vilket är järnrik mat, bör du äta en citrus som apelsin, mandarin eller ananas.

Det är viktigt att komma ihåg att personer med njurrelaterade sjukdomar, såsom njursvikt eller njursten, inte bör konsumera livsmedel som är rika på C-vitamin utan medicinsk eller nutritionistisk vägledning.

Mat rik på vitamin C

Tabellen nedan visar mängden vitamin C som finns närvarande i 100 g mat.

matVitamin C (mg)Energi (kcal)
ananas34,648
Päronorange53,737
mandarin48,838
citron34,522
Acerola941,433
cashew219,343
kiwi70,851

Mängden vitamin som ska tas per dag varierar med åldern, med vuxna kvinnor som behöver 75 mg / dag medan män behöver 90 mg / dag. Se alla fördelarna med apelsin.

Vitamin C i skönhetskrämer

Vitamin C används också i stor utsträckning som en del av skönhetskrämer, eftersom det hjälper till att förhindra åldrande, bekämpa rynkor och lätta smärtor. Den används främst i fuktgivande produkter för ansiktet och solskyddsmedel. Se mer i C-vitamin för hud.

Se fördelarna med camu-camu, det rikaste C-vitaminet av alla.